餓了就吃，飽了就停！尊重身體需求，「直覺性飲食」讓你重新掌握吃的主控權

瘦身的方法百百種，而且總是不斷推陳出新，當很多人在瘋「168 斷食法」，分享他們的成功攻略時，你心裡明白，別人的方法未必適合自己。我們發現一種非傳統的減重方式——「直覺性飲食」（Intuitive Eating），主張遵從身體的飢餓感，且相對來說更為注重心理健康。

「直覺性飲食」最早由營養師 Evelyn Tribole 及 Elyse Resch 所提出，她們認為要吃東西應該要「有意識」的吃，而無論是薯條、炸雞、披薩、沙拉還是水果，只要是食物都不該被分為好或壞，因為食物的本質應該是讓人感到開心，而不是一直擔心是否經過加工、努力計算卡路里或是有沒有攝取到營養。

台灣健身網紅 May Liu 表示過去為追求變瘦，每天都必須嚴厲地限制自己可以攝取的熱量，不但過得很不開心，甚至還導致一度停經，讓她驚覺必須要找到能樂在其中的減重方法。於是 May 開始實行「直覺性飲食」，遵循「餓了就吃，有飽足感就停止」的精神，並思考如果自己吃太多時，造成其後果的心理原因會是為何，傾聽內在的聲音，進而明白是什麼樣的情緒會造成報復性飲食，平時也會搭配重訓，心情上逐漸變得穩定，養成可以長期持續的飲食方法。

看起來「直覺性飲食」似乎就是想吃就吃，但其實更為傾向要與食物建立平衡的關係，拋開過去必須透過節食減重，以及用體重來衡量自我價值的觀念。接下來，我們整理出直覺性飲食的 10 大原則：

#1 拋開節食瘦身的心態

直覺性飲食希望推翻節食減肥所推崇「瘦就是美」的刻板價值觀，告訴人們不應盲目跟從只能吃什麼、不該吃什麼的觀念，告誡大家不應將體型與自我價值化為等號，使生活變得不快樂也沒自信。

#2 尊重飢餓感

正視身體的需求，將主控權還給自己，不要因為減肥而去捱餓。

#3 與食物和平共處

如果告訴自己不能吃某種食物，反而會形成無法控制的慾望，最終恐導致暴飲暴食和引發強烈的罪惡感。

#4 回歸食物的本質

所有食物都能為身體提供能量，只是差在它們能提供多少的營養素，因此不要為食物貼上不健康的標籤。

#5 感受身體的飽足感

好好地享受食物的味道，並正視身體發出的訊息，在感受到飽足感就停止，避免自己無止境地吃下去。

#6 享受用餐的愉快感

重視用餐品質，吃飯時細嚼慢嚥，細意感受食物的味道。

#7 善待情緒

吃美食雖然能緩解情緒，但無法解決根本問題。因此，別藉由吃來消除壓力和情緒問題，而是改由運動、閱讀或找人聊天等來排解負面情緒。

#8 接受並喜歡自己的身體

不要極端、不切實際且過於挑剔地追求瘦削體型，要了解自己，並接受自己真實的樣貌。

#9 嘗試一項能長久鍛鍊的運動

找出適合自己的運動，且持之以恆地練習，享受身體帶來的變化。

#10 落實健康生活

我們不會因為吃一包薯片或一次宵夜就立刻變得不健康，但可以開始考慮食物的質量，學習選擇有利於健康的飲食，如此便能隨著時間的推移，形成良好的飲食習慣。

要不要實行「直覺性飲食」是個人選擇，不過這確實能破除節食減肥迷思，以及解救了深陷「瘦即是美」而老是處於過度飢餓的我們，提供了一個能重新找回身體與飲食平衡的機會。