來個告別珍奶的健康夏日！好處多多的新式養生康普茶Kombucha你不能不試！
一走在街上，幾乎每隔兩步路就能看到一間台式飲品店，然後你就會不自覺地投入珍珠奶茶、手搖飲品的懷抱。雖說含糖飲料對身體無益人人皆知，但面對著如此巨大的誘惑，還是不免會掉進陷阱之中。而隨著近年健康意識在全球蔓延，許多人開始尋找含糖飲料的健康替代品，此時，擁有微酸甜的低糖口味及略帶氣泡的清新口感的康普茶 Kombucha 之出現，令一眾著重健康及味道的人找到了救贖！而康普茶同時具有調整腸道、抗氧化等優點，正正合符人們對健康的需求！
根據市調機構 Global Market Insights 的研究報告報告指出，到 2025 年，全球 Kombucha 的市場價值預計將會超過 50 億美元，這連 Madonna、Lady Gaga 都迷上的美味健康飲料新選擇，到底有什麼吸引力？
#它叫「茶」但不是茶？
康普茶 Kombucha 雖然名字裡有個「茶」，但其實不算是一種傳統茶種，反而是一種自然發酵飲品，由茶、糖以及細菌和酵母菌的共生菌（SCOBY）一起發酵而成，發酵出更多的菌，如酵母菌、醋酸菌，以及茶多酚及少量礦物質和維他命包括維他命 C 和維他命 B1、B6 和 B12；發酵過程中亦會產生二氧化碳，所以喝起來帶點微酸氣泡口感。
#幫助消化排毒
康普茶是自然發酵茶，當中蘊含豐富紅茶菌及對人體有益的後生元成分。紅茶菌裡面所含的益生菌是活的乳酸菌及酵母菌，而好的活菌在消化道可以幫助調節生理腸道機能，有助帶動腸道蠕動，也會促進腸臟消化、吸收的表現，可以幫助護理消化道。另外，康普茶發酵產生的酸，能促進胃酸分泌，若搭配正餐飲用，有效幫助消化，同時體內毒素、廢棄物也當然更容易排走。
#女士最愛抗氧化
因為康普茶使用了茶作為基底，所以含有豐富的茶多酚，可以達至茶本身的抗氧化效果，能有效改善膚質、預防自由基傷害，在保健角度上亦有預防心血管疾病的作用。康普茶中的兒茶素則能促進代謝，但因為它不算是真正的茶品，減肥、燒脂等修身效果則並不顯著，所以抱歉未能做到「越飲越瘦」的程度。
#增強身體能量
康普茶中的紅茶菌在代謝過程中，會產生出天然的維他命 B 及有機酸，而這兩種成分可以幫助身體輔酵素因子的生成，從而調節新陳代謝。若你本身是比較缺乏新陳代謝輔酶的人，就會因為飲用康普茶而感到更有體力！每天都需要午後 Coffee break 的你，可能也可以嘗試替換成康普茶呢！
Kombucha 還可以配上不同的新鮮水果、香葉也調配，因此在國外更成為酒吧的新一代皇牌飲品，所以也不妨在家試試！