別人不賣的她賣！Gail Becker 看準商機，以「花椰菜pizza」打入美國十大的冷凍食品商
近年來健康飲食非常概念盛行，很多家長都會為了孩子的健康，避免他們因外出吃飯而吸入過多油、鹽、糖，所以會親手製作營養又可口的菜餚，而出於這樣的關愛，有位媽媽竟順勢打造了「花椰菜pizza」王國！
#創業靈感來自兩個兒子
現年五十七歲的 Gail Becker 曾擔任 Warner Bros. 全球副總裁，以及世界最大公關公司 Edelman 的總經理，擁有穩定且高薪的工作，擅長為客戶打造品牌的她，事業上可說是無往不利。而她的兩個兒子都是腸胃疾病「乳糜瀉」的患者，平時要避免攝取麩質食物，因此 Gail Becker 得特別留意他們的三餐，必須以無麩質料理為主。
有一陣子，健身圈興起花椰菜料理的風潮，網路上有各式各樣的花椰菜食譜，於是 Gail Becker 也嘗試做了花椰菜 pizza 給兒子吃，沒想到頗受他們的好評。不過，製作 pizza 的過程需耗時近兩小時，工作忙碌的她無法每天都做給兒子吃，所以她先是在網路搜尋是否有現成食品。然而她意外發現，市面上居然沒有人在賣當時正爆紅的花椰菜 pizza。
後來，Gail Becker 遭逢父親過世，令無意間察覺到商機的她因而想起了父親的一生。她的父親靠著自己白手起家，盡責地照顧家人與員工，更時常提醒她未來行有餘力時，別忘記要對社會做有意義的事。於是同年，Gail Becker 毅然辭職去創業，用父親的遺產當創業基金，創辦專賣花椰菜 pizza 的冷凍食品公司「Caulipower」。
#顧問思維令她事半功倍
儘管她非常善於幫助其他品牌曝光與擴散，但由於對食品業沒相關經驗，所以 Gail Becker 決定直接聘請顧問，由專家給予最全面的見解，「我終於可以親身體驗過去為客戶提供的所有建議！」她請人協助找製造商和販賣通路，並且聽取建議，首先以支持在地企業的超級市場連鎖店 Whole Foods Market 作為主要通路目標，不過在約定好會面的當天，超市經理臨時抽不出時間見面，但她並沒有因此作罷，反而將加熱好的花椰菜 pizza 用保麗龍箱保溫，請超市的人幫忙留言給經理：「吃下去就懂了。」
沒多久之後，Gail Becker 收到 Whole Foods Market 採購人員的聯繫，希望在他們的店舖販賣花椰菜 pizza，成功將 Caulipower 帶入食品市場。從當地跨出第一步後，接著則是帶領花椰菜 pizza 進軍實體零售龍頭的 Walmart。Gail Becker 明白儘管利潤會明顯下降許多，但卻可以為 Caulipower 大幅增加曝光機率，何不放手一搏？於是，她憑着堅持、膽識和勇氣，令品牌走向一個更高的位置。
在不同領域的顧問幫助下，Caulipower 不僅走對通路，也建立出美味、健康和便利的品牌形象，獲得了巨大成功。創業之路絕對辛苦，因此不少創業者在嘗到一點甜頭後，總會想趕緊擴張新版圖，然而顧問告訴 Gail Becker，盡可能專注做好花椰菜產品就好，以免做不出與其他品牌的差異化。
除此之外，Gail Becker 也歡迎消費者提出意見，藉此了解大家對新產品有什麼想法，並將顧客的意見真實反映在下一個產品上。創業至今已逾五年，Caulipower 如今已成為美國規模前十大的冷凍食品商之一，Gail Becker 不只深刻體會到專注做好一件事的重要性，也希望自己一手創造的企業，能在他人眼中，體現出不一樣的意義。