韓國網絡DIY食品大熱 明星也愛上的「400次咖啡」美味又IG-Able焦糖奶蓋咖啡 原來在家也做到！
韓國女性十分喜歡簡約、文青風格，街頭開滿漂亮的咖啡店，她們對咖啡的熱愛程度也不斷增加。但因為近月的肺炎疫情，令韓國人都少了外出，到咖啡店喝杯咖啡、吃甜品這個習慣都要先暫停了，正因如此反而造就了「Home Coffee」的風潮。而最近一款名為「400次咖啡」的焦糖奶蓋咖啡，又美味又漂亮，就成為了「Home Coffee」之選！
焦糖奶蓋咖啡不是來自正式的咖啡店，反而來自澳門老食店。「400次咖啡」的出現，是因為綜藝節目《便利店餐廳》，嘉賓丁一宇訪問了位於澳門的一家老食店，雖然店鋪其貌不揚，裝修及設備都不算整潔、新淨，但這杯焦糖奶蓋咖啡一樣吸引到食客到訪。因為焦糖奶蓋咖啡的奶蓋需要手動攪打 400 次，才能出現綿密又濃厚如雲朵般的狀態，因此被稱為「400次咖啡」。
片段裡看到食店老闆的奶蓋做法，材料是即溶咖啡粉、砂糖及水；比例則是簡單的 1：1：1。放入杯子後就可以不停攪拌，直至出現綿密的奶油忌廉狀，就可以倒入牛奶、加入冰塊，攪勻後就完成。簡易的做法讓節目的其他嘉賓都表示想嘗試 DIY，沖出自家製焦糖奶蓋咖啡。網上亦有不少 DIY 焦糖奶蓋的片段，更會為大家分析不同比例的製成品有什麼分別。
網民看到節目的介紹後，就自行調製又好看又美味的焦糖奶蓋咖啡，他們沒有將奶泡放杯底，反而輕輕的放在牛奶上面，再改用透明的杯子，變成分層清晰的 IG-able 焦糖奶蓋咖啡。不過相信網民都會將手動攪拌的過程變成小型電動攪拌器，將奶蓋放上牛奶的一刻，真的超級療癒呢。
各位嘗試在家沖製焦糖奶蓋咖啡時，可以自行調整材料份量及比例，如牛奶和奶泡的比例、轉用美式即溶咖啡粉等，就可以沖出最適合自己的「400次咖啡」。這款咖啡製作過程十分簡單，各位不妨來試一試吧！