復活節必吃 Hot Cross Buns！4間傳統應節十字包推薦！
今年的復活節與清明節撞期，連同周末可以過連續五天的假期，對於上班族來說實在是難得的休息機會。大多數人都知道復活節的應節食物有復活彩蛋 Easter Eggs，但其實還有另一款傳統包點 Hot Cross Buns 也是節慶必吃，而本地高級餅店也有推出十字包，應節之餘也令人回味無窮！
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Hot Cross Buns 十字包是什麼？
在推介 Hot Cross Buns 之前，先為大家簡述一下這款包點的小知識。 Hot Cross Buns 是一款以葡萄乾、肉桂香味作主香調的小餐包，源自英國的復活節傳統美食，小餐包的頂部標有十字交叉的甜味香料。麵包意味著禁食乳製品的大齋期 (Lent) 結束，同時也是為了耶穌被釘十字架而吃的，通常在耶穌受難日享用。Hot Cross Buns 後來於很多基督教傳統的國家也成了復活節習俗，有些地區更是一年四季都能吃得到。
Hot Cross Buns 本來就是一款家中烘焙的包點，所以它的做法及材料都簡單，除了餐包所需的基本材料如麵粉、牛油、牛奶等，就是靠果乾及肉桂、丁香等香料作點綴，另一重點就是麵包頂頭的十字交叉，其實就是糖粉和牛奶混合而成的糖霜，香甜裝飾讓人更添滿足的幸福感。
以下四間本地高級餅店，都有提供期間限定 Hot Cross Buns，各位想一嘗復活節傳統包點風味的話，可以留意一下！
#Bakehouse
Bakehouse 是近年年輕人特別喜愛的餅店，他們的酸種餅底蛋墶更是令人一試難忘，而 Bakehouse 於即日起至 4 月 6 日更會推出期間限定的 Hot Cross Buns！麵包是以葡萄乾、冧酒以及柑橘糖霜製成，圓圓的可愛小餐包，令人一見到就心動，是 Bakehouse 粉絲或是「麵包控」的你萬勿錯過！
地址：灣仔大王東街14號
查詢：https://www.bakehouse.hk/
#當文歷餅店 by Dominique Ansel
來自紐約的 Dominique Ansel Bakery 被譽為「一生一定要去一次的麵包店」，2019 年於香港開設分店後，就引來不少忠粉，餅店一系列精緻的甜點，讓每位女士到訪後，都必定能滿意的離開。當文歷餅店的 Hot Cross Buns 一樣是期間限定的產品，以傳統風味作特點，鬆軟的肉桂豆蔻牛油麵包內充滿糖漬橙皮、糖漬檸檬及提子乾。而今年餅店更會推出六件盒裝，讓各位食客可與家人朋友分享美味，共同歡度復活節！
地址：海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖
查詢：https://dangwenli.com/zh-hant/?home
#文華餅店
文華東方酒店旗下的文華餅店每年復活節都會推出 Hot Cross Buns ，而今年同樣不例外，金黃色的表面足以令人垂涎欲滴，而且一大個也只賣 32 元， CP 值非常高！建議可輕微翻熱後再品嘗，熱哄哄地進食令美味道再加倍！
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
查詢：https://www.mandarinoriental.com.hk/hong-kong/victoria-harbour/fine-dining/cake-shops/mandarin-cake-shop
#Feather & Bone
Feather & Bone 的 Hot Cross Buns 雖然在成份及製作方法方面，與其他餅店沒太大分別，但餐廳團隊卻特意貼心地給食客進食時的提點：先將十字包切成一半，然後放進攝氏 180 度的焗爐翻熱 6 分鐘，或者於微波爐翻熱一分鐘，甚至於平底鍋上以慢火煎 3 分鐘也可；之後再塗上一層邪惡豐厚的有鹽牛油，就可充分品味到 Hot Cross Buns 的滋味！
地址：灣仔盧押道5號地下A號舖 (另於中環半山、西營盤、荃灣等地區亦設有分店）
查詢：https://featherandbone.com.hk/
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