顛覆你的素食印象，集美味與高雅於一身的蔬食法式料理
基於人道主義、環境友善等意識越來越高，有越來越多人願意身體力行，從飲食投入改變，讓素食主義近年來蔚為風潮。然而，很多人對素食仍望而生畏，以為設限於食材與調味，可能會喪失食之樂趣。這 2 間蔬食餐廳將完全顛覆你對素食的刻板印象，不但能將「草」玩出讓你意想不到的新花樣，更能讓你體會蔬食帶給身心清爽的美好感受！
#élément原蔬
以歐風古董傢飾妝點，營造古典沙龍氛圍，低調奢華風格是網美打卡拍照熱門。「原蔬」使用台灣較罕見的歐陸食材，諸如：羽衣甘藍、藜麥、櫛瓜等等，打造多元豐富的法式蔬食料理。
秉持低油健康路線，避免使用化學香料、香精，強調食物本身最自然、原始的味道，無論醬汁或高湯，都由主廚悉心熬製，嚐起來清爽乾淨，美味豪華，又不會給身體帶來負擔。
地址：台北市大安區仁愛路四段408巷21號
#Verde時尚蔬食
2018年開業至今，為台北引入一股新概念，以蔬食做出 fine dining 的高檔餐廳，不僅反轉吃素無味的刻板印象，每道料理更是處處驚奇，外型上、味覺上皆顛覆經驗，帶給你高雅的蔬食體驗。
Verde 強調從產地到餐桌的永續經營，減少碳足跡，使用台灣在地食材，並隨季節變化不斷推陳出新，以最對時令的蔬菜瓜果，變幻出最好的味道。