三年累積 20 萬 Fans 創新中醫開創「米水」成 6 間茶飲店老闆
相信在辦公室上班的女生都有留意過紙包「米水」吧？養生米水以粉色紙盒盛載，印著「朝．米水」和「夕．米水」的清新字體，驟看還以為是來自日本的新飲品，其實「米水」是 100% 香港品牌，由中醫 Cinci 研發。這位年輕美女中醫在接近 3 年，已由普通註冊中醫，躍身成為 3 本湯水書作家、 6 間茶飲店的老闆和擁有 20 多萬粉絲的養生專家。
Photographer: Edmond Law
新思維中醫 由「網店」做起
一般中醫只會利用社交平台輔助營運，最常見是在社交平台提供店舖資料、予病人預約診症時間等，這些都是執業後才會做的。Cinci 卻一早視社交媒體為主場，在美國畢業後，回港做了幾年 Marketing 工作，始發現對中醫行業的興趣比想像中濃厚，加上一位相熟中醫過身，驚覺很多事情都不能在計劃之中，便下定決心修畢課程。
甫成為註冊中醫，頭幾件事就是開專頁：「 其實是先生鼓勵我寫的，我在新聞看到大家對中醫有很多誤解，當時考了牌但還未有病人，就先開了專頁 Checkcheckcin，自始每天最少寫一篇文，粉絲開始由 Facebook page 來到我的店，病人從此慢慢累積 。」
社交媒體講一句 好過當面講十句
最難忘的，是有位病人用心地記低下平日吃的食物，寫滿兩張 A4 紙，逐樣指著說：「這個可以吃嗎？那這個呢？」Cinci 笑道：「那一刻我很想離開這房間，但我走不了。」但其實紙上的多種食物，Cinci 都一早在專頁提及過，令她堅信社交媒體的重要性。「我不想一天有 12 小時坐在這裡診症，我想幫助更多人。同一番話，來這裡，我只可以一對一的說，在網上教可以一對一百。」
如果大家有看中醫的經驗，都聽過醫師那些教人摸不著頭腦的名詞：陰虛、健脾、濕邪....這些專用語，就算回去 Google 也未必看得懂，難免令大家感覺中醫有距離感。為了化解大家平日對中醫學的誤解，Cinci 挑選大家最常問的疑難，以顯淺的圖文並茂方式告訴大家 dos and don'ts，「例如我在診所得知最近很多人吃錯食物不舒服，就可以在社交媒體教人防患於未然。」
網上內容從日常病徵出發，再分析背後可能性。這樣設身處地的說法，可令人容易理解中醫學。而簡單易明的圖表，加上有中英說明，就吸引不少外國人認識更多中醫知識。(Photo: Checkcheckcin Facebook)
研發包紙包米水 要感謝大家夠懶
香港天氣不穩定，大家經常外出用膳，容易令脾胃變差。Cinci 起初叫病人到藥材店買紅米、白米、薏米，將其磨成粉焗成米水喝，希望他們可更容易消化和吸收營養。但有乖乖跟著做的有多少人？「零，沒有一人實行！於是我想，如何可以讓他們以最快捷的方式喝到米水。」第二輪「測試」，Cinci 先行把米磨粉，再一包一包給予病人，反應好點，但後來又不了了之，令 Cinci 有點不憤道：「我繼續想，因為我覺得米水真的有效！」
於是她把心一橫研發包裝米水和茶療，找來相熟調酒師不斷試味，設計出有醫藥功效又好喝的茶飲，由頭一年 34 款，再改良成現在的 14 款。「很多港人喝的飲料都是奶茶、咖啡、檸檬茶，我想供他們多個選擇，所以我研發一些屬性平和，但可以媲美奶茶、咖啡、檸檬茶一樣好喝的功效茶療。」
「即買即喝」養生茶飲 挑戰連鎖咖啡珍珠奶茶
直至兩年多前，誠品書店邀請 Checkcheckcin 進駐，展開了他們的「即買即喝」茶飲生意，「很多商場或地產商邀請過我們，但我們都拒絕，因為他們經常想安排 Checkcheckcin 在醫藥店附近，我們覺得不合適。」 而誠品卻將 Checkcheckcin 放在天仁茗茶旁邊，Cinci 覺得合適之餘，還很有挑戰性：「於是我們在兩間誠品設下了分店，即使位置是在在天仁茗茶旁邊，也可以生存，證明『有得做』。」不只有得做，比涼茶好喝的茶飲，還令一眾 OL 改善了只喝珍奶和咖啡的習慣，「喝珍珠奶茶的人也是因為『癮』，那為何不可以讓他們有喝有功效的茶止癮？」
兩年開了遍佈港九新界 6 間分店的 Checkcheckcin，暫時仍然是 Cinci 、她的老公和一位顧問主力經營， Cinci 直言：「我又不是要上市，但我會堅持以功效品質行先，因為我的飲品要一家大細也可以飲用，並且飲得安全。」
由網上 Blogger 走到現在，Cinci 自言所有都是意料之外，不過她做任何事，都會全情投入樂在其中：「我在每件事上都很容易找到滿足的地方，所以都是手頭上有甚麼，就做甚麼。」今年 Checkcheckcin 的 app 還會增設「預先下單」買茶飲的功能，下次購買茶飲，可以免去排隊的煩惱。